Ginger Bread

啲幾日成日落雨，得閒無事又適逢有朋友問薑餅點整，咁就用咗一個下午整餅。

 

 

材料

薑粉..................3茶匙

牛油..................4安士

黃糖..................3安士

蛋黃..................1隻

麵粉..................14安士

梳打粉..............1茶匙

金黃糖漿..........100豪升

 

做法

1. 先將牛油加黃糖用攪伴器打至軟身及呈現淺啡色時，加入蛋黃，伴勻成牛油漿備用。

 

2. 混入麵粉，梳打粉及薑粉，將其篩勻。

 

3. 將篩勻的混合粉逐少伴入牛油漿內，最後加入糖漿，搓成粉糰。將粉糰用杆麵棍壓平，印出餅模形狀。

 

 

4. 焗爐以160度預熱後，放入薑餅焗約20分鐘即成。