鮑魚汁扒雙菇

團年飯另一茶式

材料

冬菇 10隻

罐頭草菇 1杯

西蘭花 10両

薑6片

紅蘿蔔片 6片

汁料

水 1杯

鮮雞汁 2茶匙

鮑魚汁 3湯匙

糖1/2茶匙

少許麻油,胡椒粉

做法

1. 冬菇與1/2茶匙油及1/2茶匙糖拌勻,蒸20分鐘,取出放涼至乾身

2. 西蘭花炒熟,排放碟邊

3. 爆炒薑片及紅蘿蔔片,加冬菇和草菇 ,灒酒

4. 加汁料燴煮一會,以少許生粉水埋芡即可