黃金萬両

團年飯其中一個菜,好意頭之餘亦都好味!

材料

油炸鬼 1孖

免冶豬肉 80克

浸發冬菇3隻

榨菜 2湯匙

調味

生抽,生粉 各1茶匙

少許麻油

汁料

水 3/4杯

蠔油 1茶匙

生抽 1茶匙

糖 1/2茶匙

做法

1. 豬肉加切碎榨菜,冬菇及調味拌勻至起膠

2. 油炸鬼切小段,開一個小洞,釀入肉餡,下鑊煎熟,取出

3. 加汁料及油炸鬼上蓋炆熟,最後拌入少許生粉埋芡